啤酒泡蒜的做法?
配方9種材料 鯉魚(yú) 1條、啤酒 350克、糖 1大勺、郫縣豆瓣醬 1勺、黃豆醬 1勺、白胡椒粉 適量、黃酒 1勺、鹽 少許、糖蒜 2頭 做法9個(gè)步驟 步驟1. 在靠近魚(yú)頭的地方，用刀輕輕劃一下 步驟2. 左手揪住這個(gè)白點(diǎn)，邊揪邊用刀背拍打魚(yú)身，這樣魚(yú)的腥線就取出來(lái)了 步驟3. 將魚(yú)的另一面也同樣操作取出另一根腥線 步驟4. 然后改刀成2指寬的大段 步驟5. 魚(yú)段入盆加入黃酒1湯匙、白胡椒粉、蔥段和鹽腌制20分鐘 步驟6. 鍋內(nèi)加適量油燒至7成熱，取出魚(yú)用廚房紙擦干表面，下入魚(yú)塊炸成金黃色撈出備用 步驟7. 鍋內(nèi)留底油，下入郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒出紅油 步驟8. 倒入魚(yú)塊、啤酒、開(kāi)水漫過(guò)魚(yú)塊大火燒開(kāi) 步驟9. 加入兩頭糖蒜、白糖、白酒，轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘即可。
啤酒和大蒜都含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這它們倆結(jié)合起來(lái)，能有1+1大于二的營(yíng)養(yǎng)功效，下面簡(jiǎn)述一下具體做法。 把蒜外面的干皮剝掉蒜根去除清水泡一夜去辛辣味，瀝干，把蒜放入瓶中，把鹽放進(jìn)去，咸淡適量，還可以放些味精，花椒等，再倒入啤酒沒(méi)頂，封存蓋緊。
做法：把皮剝掉，露出蒜瓣,切斷根部。 清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾干。將醋、紅糖、鹽熬開(kāi)1-2分鐘。將蒜放進(jìn)瓶子。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中。要將蒜整個(gè)泡在醋汁里。一定要封存，蓋緊。新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克（可依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）、鹽兩勺（不能太多，太咸不好吃） 糖和鹽主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的時(shí)候嘗一下，如果太濃可以加一些白開(kāi)水，記住一定要白開(kāi)水，因?yàn)橐娣藕芫茫韵镜墓ぷ饕鲎悖疫@個(gè)汁子保存得好，可以反復(fù)用的哦。
啤酒加蒜泥會(huì)怎么樣?
第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一個(gè)比較好的身體素質(zhì)提高效果。啤酒和大蒜中都蘊(yùn)含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各種維生素和微量元素，通過(guò)這種食物的食用，確實(shí)是能夠比較好的提高人的身體素質(zhì)的。 第二，啤酒泡大蒜吃還能夠有效的預(yù)防一些人體疾病的發(fā)生。
啤酒可以澆大蒜嗎?
啤酒是可以澆大蒜苗的，一般很多人喜歡用啤酒澆蔬菜，或者是用它擦洗葉子，因?yàn)槠【坪写罅康亩趸迹蟛糠种参镞M(jìn)行新陳代謝的時(shí)候都需要二氧化碳，所以它有利于促進(jìn)植物生長(zhǎng)，而且啤酒的價(jià)格也是比較低的，另外還可以使用過(guò)期的啤酒，也有同樣的效果。
啤酒燉泥鰍正確做法?
啤酒燉泥鰍是一道美味的家常菜。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法： 所需材料： - 泥鰍 500 克 - 啤酒 500 毫升 - 生姜適量 - 蒜適量
啤酒燉泥鰍是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的菜肴，泥鰍鮮美嫩滑，搭配啤酒的香味，口感更加豐富。以下是啤酒燉泥鰍的正確做法： 所需食材： - 泥鰍：500克 - 啤酒：適量 - 姜片：適量 - 蒜瓣：適量 - 蔥段：適量 - 生抽：適量 - 鹽：適量 - 白胡椒粉：適量 - 食用油：適量 步驟： 1. 泥鰍處理：將泥鰍洗凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，剪掉須鱗部分，并用刀背拍打去除泥鰍身上的粘液。 2. 燉制準(zhǔn)備：將鍋中加入適量的水，放入姜片、蒜瓣和蔥段，煮沸后加入泥鰍，煮2-3分鐘燙水，撈出控水備用。 3. 烹制過(guò)程：重新燒熱鍋?zhàn)樱尤脒m量的食用油，放入姜片和蒜瓣略炒出香味。然后將燙好的泥鰍放入鍋中，翻炒均勻。 4. 加調(diào)料：倒入適量的啤酒，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉提味，根據(jù)個(gè)人喜好可以放入一些其他調(diào)料如豆瓣醬或辣椒等增加口感。 5. 燉制時(shí)間：用小火燉制約10-15分鐘，待泥鰍鮮嫩入味即可。 6. 出鍋：最后檢查一下鹽的味道是否合適，如有需要可以進(jìn)行微調(diào)。將燉好的啤酒泥鰍裝盤(pán)，撒上一些蔥花作為 garnish，并且可以淋上一些燉湯，增加口感。
做法步驟如下： 1/首先要做的是把泥鰍給處理一下，把內(nèi)臟去掉然后洗凈放在碗里。 2/準(zhǔn)備配料，蔥姜蒜洗凈切好，尖椒也洗凈切好。能吃辣的最好再放點(diǎn)紅辣椒。因?yàn)槟圉q比較多，配料最好多加一些，一是去腥，二是口味會(huì)比較好。 3/熱鍋上油，油熱后先放入花椒八角和蔥姜爆香。 4/之后再把大蒜和尖椒放入鍋繼續(xù)炒香。 5/炒香后再把泥鰍放入鍋中，最好不要用鏟子鏟著炒，不然肉容易散掉。最好顛勺讓泥鰍均勻的受熱。
1/8 新鮮的泥鰍，讓老板給殺好，回來(lái)整理一下洗干凈，如果不馬上燒，保鮮膜包好放冰箱 2/8 燒的時(shí)候拿出來(lái)，鍋中放適量油 3/8 將泥鰍放入兩面煎 4/8 可以蓋上鍋蓋，防止油濺出來(lái)傷到自己 5/8 煎至表面金黃，起皺、取出泥鰍稍稍瀝油 6/8 原鍋放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鰍、放適量鹽、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下鍋?zhàn)樱屨{(diào)料均勻
第1步、不要?dú)⑺滥圉q，外面沖洗干凈放高壓鍋里，倒啤酒一瓶，把生姜片，大蒜，醬油都倒進(jìn)去調(diào)味，蓋蓋，因?yàn)槟圉q會(huì)跳出來(lái)的 第2步、等泥鰍沒(méi)動(dòng)靜了，都醉倒了再開(kāi)火燜煮至熟 第3步、開(kāi)蓋收汁 第4步、加味精調(diào)味攪拌均勻出鍋裝盤(pán)小貼士：先醉倒再開(kāi)火燜煮，
